Description emploi
Le Groupe EMI INVEST recherche un Chef Pâtissier Exécutif expérimenté à Casablanca, dans le secteur de la pâtisserie, de la boulangerie et de la traiteur. Ce poste consiste à piloter et encadrer les équipes de pâtissiers, chefs de partie et collaborateurs traiteurs, à organiser les plannings et à assurer le suivi des performances.
Le candidat sera chargé de planifier et coordonner la production quotidienne, de garantir le respect des recettes, des fiches techniques, des standards de qualité, de l’hygiène et de la présentation des produits. Il devra également former les équipes, maîtriser les coûts matières, les rendements et les pertes, tout en optimisant la productivité des différents ateliers.
Il contribuera au développement de nouvelles gammes de pâtisseries et de produits traiteurs, à la création de collections saisonnières et d’offres événementielles, ainsi qu’à l’innovation et à l’amélioration continue des productions.
Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
Fonction : Manager Restauration
Contrat : CDI
Entreprise : GROUPE EMI INVEST
Salaire : A discuter
Niveau d’études : Bac plus 3
Ville : Casablanca
